香港人均猪肉消耗量长期雄踞世界猪肉消耗排行榜榜首，无疑使香港在素食者的眼中声名狼藉。近年来，随着人们对膳食营养意识的提升，素食餐厅在这座肉食城市中崭露头角。
多元文化城市之都香港一向汇聚了大批信奉佛教人口，出于宗教原因，他们大多遵循素食主义。近20年来，一股与宗教信仰无关的素食主义风潮开始慢慢发展，成为素食大军中的中坚力量。或许一步到位成为彻底的素食主义者难度太大，但不妨从“绿色星期一”做起，减少肉类摄取量。快来看看我们最喜欢的7家素食主义餐厅，保证颠覆你对素食的想象。
豆苗居
素食主义者们一定不能错过素食有机圈里鼎鼎大名的豆苗居（Grassroots Pantry）。创办人Peggy Chan拥有丰富的餐饮行业经验，亲自设计多样的营养菜谱，如招牌之一的泰式罗勒海藻面（港币168元）。餐厅内还有窖藏丰盛的酒吧，特别推荐顶级有机烈酒“Grassroots Twists”和“Grassroots New Vintage”精选，尽情为健康环保生活干杯吧！
地址：上环荷李活道108号聚贤居地下D铺
电话：2873 3353
grassrootspantry.com / Facebook / @grassrootspantry
MANA! Fast Slow Food
作为香港机构“MANA！运动”的一部分，MANA! Fast Slow Food是一家位于中环，装潢格局原始天然又舒适安静的餐厅，以快主导的餐饮体验，提倡慢食的新生活概念。用料丰盛的招牌汉堡（港币80元），选用哈罗米芝士、豆腐、蔬菜和酸黄瓜，若你感觉意犹未尽，可以加选择套餐，搭配新鲜出炉的手切薯条享用。招牌卷饼十分适合作为简便外卖午餐，馅料全部选用健康的天然有机食材，如牛油果、油炸鹰嘴豆泥、豆芽等。餐厅的主理人Bobsy Gaia早于1997年起便致力将素食主义在这个城市推广，被认为是香港环保商业界的先锋人物。他主理的全部餐厅都遵循“零废排放”的原则，只选择可转化再用和可生物降解的包装。避开高峰时段前来，多坐一会儿，细细品味不含麸质的绿色天然甜品吧。
地址：中环威灵顿街92号
电话：2851 1611
mana.hk / Facebook / @ManaFastSlowFood
乐茶轩
拥有20年历史的典雅茶商乐茶轩（Lock Cha Tea House）宛如被喧嚣城市遗忘的一隅，像旧时代的水墨画，低眉顺眼地静静伫立。乐茶轩引以为豪的除了其直接由茶农处购入第一手新鲜优质单品中国茶外，还有茶馆备受全城欢迎的几乎全素点心 。一般让素食者无从下手的早茶，在这儿你可以放心享用！泡一壶历史芳茗，品尝杯盞中的氤氲茶香，搭配人气素食点心迷你荷叶糯米包（港币28元）和煎藕饼（港币25元3块），自在悠然。温馨提示，点心很快售罄，想品尝到美味记得抢占先机。
地址：中环皇后大道中290A号高层地下
电话：2805 1360
龙门楼-志莲素斋
龙门楼-志莲素斋（Long Men Lou – Chi Lin Vegetarian）藏身在钻石山的脱尘古雅的南莲园池（Nan Lian Garden）内，是菌菇爱好者的天堂。食客不妨先探索一下不远处的志莲净苑（Chi Lin Nunnery），感受佛门禅气的清幽典雅，再前往龙门楼-志莲素斋享用一顿健康传统、新鲜、不含味精的山家素菜。如果你与朋友或家人相约前往，我们更推荐提前预订素宴，获得更难忘的素食体验。龙门楼-志莲素斋只于午市和晚市营业，并有相对严格的用餐时间和最低消费限制。若想相邀三两知己一尝禅意美馔，不妨试试预订靠近瀑布流水的用餐席位，慢享这一份精致与华美。
地址：钻石山凤德道60号志莲素斋
电话:2658 9388
居素屋日本野菜料理
居素屋日本野菜料理（Isoya Japanese Restaurant）毗邻湾仔街市，提供如寿司、天妇罗、荞麦面和麻糬等无肉餐单。餐厅除了提供午市套餐（港币100元）和晚市套餐（港币300元）外，还于晚市供应日式怀石料理，让食客一尝日本真滋味。餐厅对每一道出品都一丝不苟，哪怕是基础菜式如茶碗蒸和芝士麻糬，都以东瀛艺术感十足的精心摆盘呈现，让用餐成为一种享受和满足。你也可以邀请纯素主义的朋友一同前来，热情好客的餐厅团队十分乐意更换任何含有蛋制品或奶制品的餐点。
地址：湾仔湾仔道83号9楼
电话：5500 8812
功德林上海素食
功德林上海素食（Kung Tam Lam Shanghai Vegetarian Cuisine）糅合了沪菜的传统精粹和优质选材，秉承着不添加味精及人造色素的原则，成为备受素食者们推崇的素食品牌。当无肉不欢的食客发现色香味俱全的菠萝咕噜肉（港币98元）和川椒炒鸡片（港币98元）中的“肉”是由诸如黄豆、蘑菇和山药等材料烹制而成时，一定会大吃一惊。店铺装潢延续了雅致奢华的高级点心餐厅风格，但价格却出奇亲民！如果你选择到尖沙咀分店就餐，还可顺道饱览著名的维港天际线美景。
地址：铜锣湾告士打道280号世贸中心10楼
电话：2890 3127
地址：尖沙咀北京道1号7楼
电话：2312 7800
地址：沙田沙田正街18号新城市广场一期7楼701号铺
电话：2362 1911
Branto印度素食餐厅
在位于九龙的素食餐厅Branto，你可以寻找到原汁原味、朴素而不简单的美味印度菜肴。没有摩登现代的装潢，也没有浮夸精致的卖相，但Branto货真价实的地道印度美食一定能让你食指大动。餐厅的菜单灵感来自印度各地，提供多达100种菜品。如果你是印度菜的入门吃客，那么选择北印度薄饼套餐（Thali）（港币99元）一定没有错。套餐配有印度大米、薄饼、印度豇豆、土豆、扁豆和各种小吃。如果你与一群好友一同前往，不妨选择轻薄如可丽饼的Dosa薄饼，餐厅有多达20多种口味可供选择，搭配风味各异的馅料和酱汁，刷新你对这个南亚的神秘国家的认知。
地址：尖沙咀乐道9-11号1楼
电话：2366 8171
